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百页豆腐其实不算豆腐？油脂热量成分未留意，还会让你胖？！

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百页豆腐在火锅、咸酥鸡以及卤味等小吃中很常见，口感软中带脆很讨喜。大部分的人把百页豆腐归类为豆腐，认为用餐时选它也健康也营养，但是百页豆腐其实不算是豆腐？在营养...

时钟果就是百香果？顾眼、护血管功效多！先看再摇辨酸甜！

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切开百香果，用汤匙把里头搅和，挖出一匙橙黄色果汁后入口，酸甜口感在口中蔓延。这就是我们所吃的百香果，那橙黄色、半透明带膜的，不仅是果肉，还是百香果的「假种皮」，...

【石斑鱼】养殖鱼产业外销荣耀，营养又鲜嫩用料理力挺！

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石斑鱼，台湾养殖鱼业外销之宝！台湾养殖鱼产业中，除了乌鱼、虱目鱼等，石斑鱼同样也是养殖产业优良股！台湾的石斑鱼属养殖出口的重点鱼类，国内石斑鱼约7 ～ 8 成...

马铃薯！肥胖头号杀手还是减重帮手？

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你喜欢吃马铃薯吗？我们都会觉得马铃薯一整颗都是淀粉，热量一定很高很高吧？其实，马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低，也有益心脏健康，选对了烹调方式，马铃薯其实是非常...

哪些蔬菜的草酸含量较高，容易在体内形成结石？β 胡萝卜素的功效为何？哪一些蔬果β胡萝卜素的含量较高？

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菠菜、苋菜、空心菜，葱头等含草酸及植物酸量较高，易与钙形成难以吸收的草酸钙或植酸钙结石。不过，在人体的代谢功能正常的情况下，并不容易形成结石，不用过度担心，唯容...

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